الطعام جزء أساسي في أي وجهة نزورها ، فهو باب نطل منه على العادات الاجتماعية التي تتيح لنا التواصل مع المجتمع المحلي ، ولكل من يبحث عن الأطعمة الحلال في كوريا ، اقدم لكم قائمة بأفضل 15 صنفا كوريا حلال يمكنك تناوله في أرجاء كوريا ، كما أعرفكم على بعض النصائح العملية للبحث عن الأطباق الحلال أثناء زيارتكم

كيمياب التونة

참치김밥 TUNA GIMBAP

يعتبر طبق كيمباب الى جانب توك بوك كي من الوجبات السريعة الأساسية على الموائد الكورية

النكهات والمكونات
مالح قليلا ، كما يضفي زيت السمسم عبقا شهيا على هذا الطبق ، واذا كنت من محبي النكهات الحارة يمكنك أن تطلب اضافة الكيمتشي في حشوة لفائف الكيمباب

يحضر الكيمباب من الأرز المطهو مع مكونات متنوعة مثل (الفجل المخلل ، البيض ، الخضروات ، زيت السمسم) التي تلف بأوراق من عشب البحر المجفف ويقدم على شكل قطع صغيرة ، أحد أشهر أنواع الكيمباب هو الذي يحضر من التونة والكيمتشي مما يجعله خيارا مثاليا لمن يبحث عن طبق كوري حلال

أين يمكنك تجربته ؟
الكيمباب طبق شعبي شهير يمكنك أن تجده في أي من مطاعم الكيمباب في كوريا ، مثل كيمباب هيفن ، كيمباب نارا وكيم كانيه كيمباب

قد يحتوي هذا الطبق على شرائح لحم الخنزير ، اطلب من النادل عدم اضافتها عند طلبك للطبق

توك توك كي

떡볶이 TTEOKBOKKI

نيويورك تشتهر بخبز البيغل ، بينما تشتهر لندن بالسمك والبطاطس المقلية ، أما سيؤول فتشتهر بالتوك بوك كي ، وهي عبارة عن كعكة أرز مقلية حارة ، تتخللها نكهة حلوة شهية ستعود بك لتناول المزيد منها

النكهات والمكونات
حار بشكلها التقليدي ، لكنك اليوم تجدها بنكهات متعددة مثل توك بوك كي الكاري ، وتوك بوك كي بصلصة الكر ، وتوك بوك كي الجاجانغ ، وتوك بوك كي بالثمار البحرية وغيرها الكثير

كعكات أرز اسطوانية بيضاء طويلة ، كعكات سمك (ايموك) ، البيض المسلوق ، والبصل الأخضر

أين يمكنك تجربته ؟
التوك بوك كي هو طبق شهير في الشوارع الكورية ، لا تفوت تجربته عند زيارتك ميونغ دونغ ، سوق هوانغ جانغ ، وسوق نامدايمون

يخنه ثمار البحر والتوفو الطري

해물순두부찌개 SEAFOOD SOFT TOFU STEW

طبق كوري تقليدي يحضر من مرقة الفلفل الحار ، التوفو الطازج الطري ، والكثير من ثمار البحر ، وصف الطاهي أنتوني بوردين هذا الطبق بأنه المفضل لديه في برنامجه Parts Unknown على قناة CNN

النكهات والمكونات
حار وحريف ، يقدم هذا الحساء ساخنا ، ويمكنك تمييز النكهات الكورية الشهية بوضوح في هذا الطبق

التوفو غير الرائب ، المحار ، بلح البحر ، البطلينوس والقريدس هي المكونات الأكثر استخداما ، بالاضافة الى البيض ، الخضروات ، الفطر ، البصل ، ومعجون الفلفل الحار

أين يمكنك تجربته ؟
يمكنك طلبه في معظم المطاعم الكورية في أنحاء البلاد

تقدم بعض المطاعم هذا الطبق مع اللحم (لحم الخنزير على الأغلب) ، اسأل النادل قبل طلب هذا الطبق

بان كيك بالثمار البحرية

해물파전 SEAFOOD PANCAKE

باجون ، طبق شهي ذو شعبية كبيرة في المطبخ الكوري ، يشبه هذا الطبق فطائر البان كيك ويحضر من البيض ، طحين
القمح ، طحين الأرز ، البصل الأخضر ، واضافات متنوعة أخرى حسب الطلب ، هيمول باجون هو النسخة الحلال من هذا الطبق حيث يحتوي على ثمار البحر

النكهات والمكونات
نكهة مالحة قليلا ، وقوام منفوش طري يضفي عليه البصل الأخضر لمسة مميزة

البصل الأخضر ، البيض ، طحين القمح ، طحين الأرز ، ثمار البحر المتنوعة (غالبا الحبار والمحاريات)

أين يمكنك تجربته ؟
الأسواق الشعبية أو أي مطعم يقدم الأطباق الكورية التقليدية

بيبيمباب بالخضار

산채비빔밥 SANCHAE BIBIMBAP

يعتبر البيبيمباب أحد أهم الأطباق الكورية حيث أنه يرمز لثقافة الأوبانغسيك الكورية القديمة التي تتناغم فيها الطبيعة مع جسم الانسان ، يتكون طبق البيبيمباب من الأرز مع اضافات متنوعة من الخضار واللحم ، أما السانشي بيبيمباب فهو النسخة الحلال من هذا الطبق لاحتوائه على الأرز و الخضار فقط

النكهات والمكونات
يمكنك طلب هذا الطبق في زبدية حجرية ساخنة لتمزجها بنفسك مع الكمية التي ترغبها من معجون الفلفل الحار

الخضار ، زيت السمسم ، معجون الفلفل الأحمر وحبة بيض

أين يمكنك تجربته ؟
يمكنك طلبه في معظم المطاعم الكورية في جميع أنحاء البلاد

نودلز ساميانغ بالدجاج الحارة

불닭볶음면 SAMYANG SPICY CHICKEN NOODLES

اذا كنت من عشاق الطعام الحار والنودلز فان طبق ساميانغ الحار هو ما يناسبك ، ذاع صيت هذا الطبق عالميا عبر الانترنت لنكهته شديدة الحرارة ، وشديدة اللذة في نفس الوقت ، شاهد مقاطع الفيديو الكثيرة على يوتيوب لتحديات يواجه فيها اليوتيوبرز هذا الطبق بشرب الكثير من الماء محاولين اطفاء لهيبه

النكهات و المكونات
حار وحريف جدا ، احرص على وضع الماء أو الحليب قريبا منك

أين يمكنك تجربته ؟
في أي سوبرماركت أو متجر ، كما يتواجد بسهولة على أمازون

سامسون جاجانغ ميون

삼선자장면 SAMSEON JAJANGMYEON

جاجانغ ميون ، مزيج رائع للنكهات الكورية والصينية ، لا تدع صلصة الفاصوليا السوداء تثنيك عن تجربة هذا الطبق المميز ، مع النودلز السميكة وقطع الخضار والثمار البحرية ، يمكنك اختيار سامسون جاجانغ ميون ، الشكل الحلال من هذا الطبق ، المحضر من ثمار البحر المتنوعة

النكهات والمكونات
نكهة معتدلة مناسبة لمن لا يفضلون النكهات الحارة ، يمكنك اضافة مسحوق الفلفل الحار الذي يقدم عادة الى جانب الطبق لاضفاء لذعة من الحرارة على طبقك

نودلز ، كوسة ، بصل ، بطاطس ، حبار وقريدس

أين يمكنك تجربته ؟
يقدم الجاجانغ ميون في أي مطعم للأطباق الكورية أو الصينية (جونغ-غوك-جيب)

الاجاص الكوري

배 KOREAN PEAR

الاجاص الكوري أو (البيه) فاكهة ذو شعبية كبيرة بين الكوريين ، بسبب موسمها المحدود في الخريف والشتاء ، تعتبر هذه الفاكهة ذات قيمة كبيرة ويقدمها الكوريون كهدية للأهل والأصدقاء

النكهات والمكونات
حلوة ومنعشة ، أحد أكثر أنواع البرتقال حلاوة

غنية بالفيتامين C والألياف

أين يمكنك تجربته ؟
في معظم المتاجر في فصلي الخريف والشتاء

البطاطا الحلوة الكورية

고구마 맛탕 KOREAN CANDIED SWEET POTATO

البطاطا الحلوة الكورية أو الغوغوما ماتانغ ، وجبة خفيفة عائلية شهية عليك تجربتها ، قوام مقرمش وطري في نفس الوقت مع حلاوة الكراميل ، لن تعود بعدها لتناول البطاطا الحلوة كما اعتدتها

النكهات والمكونات
تقلى حلوى غوغوما ماتانغ بالزيت الغزير ثم تغطى بالسكر المكرمل وترش ببذور السمسم ، مقرمشة من الخارج وطرية ومنفوشة من الداخل

تحضر حلوى الغوغوما من البطاطا الحلوة ، العسل ، السكر البني والسمسم

أين يمكنك تجربته ؟
يمكنك أن تجد هذه الحلوى في شوارع الطعام الشعبية مثل شارع ميونغ دونغ في سيؤول

أرز الكيمتشي المقلي

김치볶음밥 KIMCHI FRIED RICE

بالاضافة الى يخنة الكيمتشي ، يعتبر أرز الكيمتشي المقلي من ضمن أكثر الأطباق شهرة بين الكوريين ، معلومة طريفة : أرز الكيمتشي المقلي يرتبط ارتباطا وثيقا بالكوريين وكثيرا ما يذكر في الثقافة الشعبية ، فقد ذكره النجم الكوري الشهير تيانغ في أغنيته I Need A Girl التي أصدرها عام 2010 يقول فيها أن على فتاته المثالية أن تحب طبق أرز الكيمتشي المقلي الذي يحضره

النكهات والمكونات
حار معتدل

يتكون هذا الطبق من الأرز والكيمشي ومكونات أخرى مثل الخضراوات والبيض أو اللحم

أين يمكنك تجربته ؟
يمكنك طلبه في معظم المطاعم الكورية في جميع أنحاء البلاد

قد يحتوي هذا الطبق على لحم خنزير ، لذا اطلب من النادل عدم وضعه في الطبق عند الطلب

هوت توك

호떡 HOTTEOK

يعتبر الهوت توك من أشهر الأطباق الشتوية في كوريا ، وهو عبارة عن بان كيك حلوى محشوة تحضر طازجة عند الطلب ، من الممتع مشاهدة الطاهي يحشو كرات العجين ثم يضعها على المقلاة لتصدر ذاك الأزيز الشهي

النكهات والمكونات
حلو ، ساخن ، جوزي ومقرمش

يحشى البان كيك بمزيج من السكر البني ، العسل ، الفستق السوداني المفروم والقرفة

أين يمكنك تجربته ؟
هوت توك من أطباق الشارع الكورية المحبوبة ، يمكنك تذوقه في شارع الطعام عند تجولك في أرجاء ميونغ دونغ وانسا دونغ

كعك الأرز بالعسل

꿀떡 HONEY RICE CAKE

كعكات ملونة من الأرز المسلوق تقدم عادة على شكل كرات صغيرة ، يعرف هذا الطبق بكرات العسل وهو طبق شعبي في رأس السنة القمرية (سيولال) عندما تجتمع العائلات حول موائد الطعام

النكهات والمكونات
حلوة بقوام مطاطي ، تناولها كوجبة سريعة حلوة أو بعد الطبق الرئيسي

أرز ، عسل ، سكر ، سمسم

أين يمكنك تجربته ؟
متوفرة في أي متجر مختص بكعكات الأرز ، يمكنك أن تجدها بكثرة في شوارع انسادونغ

لوز الزبدة والعسل

허니버터 아몬드 HONEY BUTTER ALMOND

حلوى واحدة ستغير نظرتك الى الوجبات الخفيفة الحلوة ، انها لوز الزبدة والعسل المصنوعة من قبل غيليم توم ، لوز مغلف بنكهات لذيذة ستجد صعوبة في مقاومة تناول كيس كامل منها في جلسة واحدة ، ازدادت شعبية هذه الحلوى حول العالم ، حيث تجد العديد من الشخصيات المؤثرة تتحدث عن مدى عشقها لهذه الحلوى ومن ضمنهم شخصيات ملكية في الشرق الأوسط

النكهات والمكونات
حلوة ومقرمشة مع نكهة زبدة غنية

من ضمن المكونات اللوز ، العسل ، شراب الذرة والزبدة

أين يمكنك تجربته ؟
في أي متجر أو سوبرماركت ، في المنطقة الحرة أو حتى على موقع أمازون ، عند زيارتك لحي ميونغ دونغ ، لا تنسى المرور على متجرها الرئيسي الشبيه بمدينة الملاهي ، Honey Butter Almond and Friends ، الذي يقع قريبا من المخرج 6 لمحطة ميونغ دونغ

هالابونغ

한라봉 HALLABONG

هل تعرف ما هي أكثر فاكهة حمضية ريانة يمكنك تناولها ؟ ربما تكون فاكهة هالابونغ التي تزرع حصريا في جزيرة جبجو هي الأشهى على الاطلاق ، تتمتع هذه الفاكهة التي تشبه ثمار اليوسفي بنكهة حلوة نادرة الحموضة وهي من الفواكة الشعبية بين الكوريين في فصل الشتاء

النكهات والمكونات
حلوة ومنعشة وهي احدى أكثر أنواع البرتقال حلاوة

غنية بمضادات الأكسدة والألياف التي تقي من الامساك وتراكم السموم في الجسم ، كما أنها تساعد على تخفيض مستويات الكولسترول

أين يمكنك تجربته ؟
تزرع هذه الثمار حول جبل هالاسان في جزيرة جيجو ، لكنك ستجدها في معظم المتاجر في أنحاء البلاد لشعبيتها الكبيرة بين الكوريين

بينغسو

빙수 BINGSU

حلوى صيفية شهيرة تتكون بشكلها التقليدي من الحليب المثلج المجروش تعلوه الفاصوليا الحمراء الحلوة ، كعكات الأرز السميكة ، والحليب المركز المحلى ، الا أن أشكالا جديدة ظهرت من هذه الحلوى التقليدية تضم مكونات جديدة متنوعة ، من الشوكولا ومثلجات الشاي الأخضر الى قطع المانجو والفراولة الطازجة ، يمكنك أن ترى الأصدقاء متحلقين حول صحن كبير من حلوى البينغسو ، للتمتع بنكهتها المنعشة والتقاط صور تذكارية معا في ليالي الصيف

النكهات والمكونات
حلوة باردة ، قوام ناعم يذوب في الفم ، ونكهة فواكه منعشة معتدلة الحلاوة

حليب مثلج ، فاكهة ، شراب السكر ، الغرانولا ، الشاي الأخضر ، الفاصوليا الحمراء الحلوة ، وأحيانا المثلجات

أين يمكنك تجربته ؟
تقدم هذه الحلوى الشهيرة الكورية في مطاعم البينغسو في أرجاء البلاد