المطبخ اللاتيفي يتميز بمأكولاته الغريبة والفريدة من نوعها ، ويوجد العديد من الأطباق اللاتفية التقليدية الشهيرة التي ننصحك بتجربتها أثناء قضاء عُطلتك في لاتفيا ، فيما يلي أهمها :

حساء الشمندر

طبق تقليدي شهير وفريد من نوعه ، ويحظى بشعبية كبيرة لدى شعب لاتفيا. هو حساء بارد مكون من الكفير ، والشمندر ، والخيار ، والبيض ، والأعشاب. ويتميز بلونه الأرجواني الشهي

شبيك حساء الخبز

وهو أيضًا من الأطباق الشعبية في لاتفيا، ويتكون هذا الحساء من خبز الجاودار الممزوج بالسكر والفواكه الجافة والقشدة المخفوقة.

الفطر عيش الغراب

يدخل الفطر في الكثير من الاطباق اللاتفية. فيقوم الناس خلال فصل الخريف بالذهاب إلى الغابات ، لجمع الفطر الطازج. وهناك الكثير من الأطباق اللاتفية التقليدية المصنوعة من عيش الغراب ، ولكن يجب أن يتم قلي البوليتوس مع الملح وخبز الجاودار والزبدة المُنكهة بالأعشاب الرائعة

خبز الجاودار الداكن رومبجاميز

خبز الجاودار الداكن هو خبز يمكنك العثور عليه في جميع أنحاء أوروبا الشرقية وروسيا ، بما في ذلك البلدان المجاورة للاتفيا (إستونيا وليتوانيا). فهو خبز صحي وشهي وله نكهة لاذعة فريدة

فطائر البطاطس

تعتبر البطاطا بشكل عام صنف رئيسي في المطبخ اللاتفي ، لأنها واحدة من الخضروات المتوفرة بكثرة في الحقول المحلية. وتُعد فطائر البطاطس من الأطباق اللاتفية الشهية والتي تٌقدم مع صلصة البقع أو الكريمة الحامضة

السمك المدخن

تستحوذ الأسماك على جزء كبير من مطبخ لاتفيا، والسمك المدخن هو مصنوع من سمك القد المدخن والبطاطس والبصل

حساء كرات اللحم

وهو طبق مفضل للعديد من اللاتفيين ، يُسمى حساء الـ “فريكاديلو زوبا “. وهو حساء كرات اللحم في لاتفيا، و يتم تقديم فريكاديلو زوبا عادة بجانب خبز الجاودار و القشدة الحامضة

المشروبات

أغلب المشروبات ذات الشعبية في لاتفيا كحولية، لذلك كُن حذر وتأكد من مكونات وطبيعة المشروبات قبل تناولها. ويوجد في السوق المركزي مجموعة من عصائر الفاكهة المعبأة في زجاجات. ومن أشهرها عصير السفرجل ، التوت البري، الكشمش الأسود، وعصير نبق البحر