بولندا

تعرف على أحلى وأشهر الأماكن السياحية في كراكوف

مدينة الجواهر الخفية

كانت العاصمة التاريخية كراكوف ذات يوم موطنا لملوك بولندا ، والآن هي واحدة من أكثر المواقع شهرة في أوروبا الوسطى للمسافرين ومركزا مهما للفن والتجارة والثقافة ، كراكوف هي ثاني أكبر مدينة في بولندا ، حيث تمزج بين الأجواء الدولية والأجواء المريحة في وجهة ساحرة ومتوازنة

بفضل تاريخها الطويل وتراثها الثقافي الغني ، هناك عدد لا يحصى من الجواهر الخفية في جميع أنحاء المدينة ، المعالم الأثرية ومناطق الجذب غير العادية ومزيج من الأساليب المعمارية والمساحات الخضراء والمأكولات الاستثنائية ، تضم كراكوف كل شيء ، انها مليئة بالمباني التاريخية الثمينة والفنون والأساطير الحضرية التي تقدم مجموعة متنوعة مذهلة من التجارب والأشياء الممتعة للقيام بها

يعد كازيميرز ، الحي اليهودي القديم ، من أكثر مناطق الجذب التي لا تنسى في كراكوف ، هذه المنطقة الساحرة متميزة تماما عن باقي المدن ، مما يمنحها سحرا فريدا ورائعا خاصا بها

البلدة القديمة

الساحة الرئيسية كراكوف من اهم الاماكن السياحية في كراكوف بولندا تقع في قلب المدينة القديمة لكراكوف، يعود تاريخها إلى القرن الثالث عشر ، حيث كانت مقرا تجاريا وسياحيا يعكس الثقافة والتاريخ البولندي على مر العصور. ، كما أنها تصنف كواحدة من أفضل الساحات العامة في قارة أوروبا بسبب أنها نابضة بالحياة ليلا نهارا ، تحيط بالساحة الرئيسية عدد كبير من البنايات والكنائس والمتاحف التاريخية

قلعة فافل

قلعة فافل من اهم معالم السياحة في كراكوف باعتبارها القلعة السياسية والثقافية لبولندا خلال القرن السادس عشر، تعد قلعة واويل رمزاً للهوية الوطنية البولندية ، وهي الآن متحف في كراكوف يستقطب اعداد كبيرة من السيّاح

قلعة وويل الملكية

قلعة وويل الملكية في مدينة كراكوف، هي المكان الذي كان يسكن فيه الملوك البولنديين. يقع فوق تل وويل ، وهي تُعد من أشهر اماكن سياحية في كراكوف ، يضم هذا المُجمع الضخم 71 غرفة مُذهلة مفتوحة للجمهور ، ويتيح للزائر رؤية غرف الدولة النبيلة ، التي كانت تستقبل المبعوثين الأجانب ، وفخامة الشقق الملكية الخاصة ، ومجموعة مميزة من اللوحات والمنحوتات التي قام بها أمهر الفناين الأوروبيين ، ع

على سبيل المثال تمثال تحفة السيدة مع إرمين لليوناردو دافنشي ، مُقتنيات العائلة المالكة البولندية التي صُنعت بأفخر المواد ، ومستودعات الأسلحة ، ومصنوعات الصاغة أو الغنائم الشرقية للحرب المنهوبة من القوات التي تغزو أوروبا ، والمعارض المنفصلة للمنسوجات القديمة

بولندا

تعرف على أشهر وأفضل أماكن السياحة في وارسو

وارسو الحديثة هي مدينة نابضة بالحياة حيث يلتقي التاريخ بأحدث التقنيات والفن المعاصر والهندسة المعمارية ، وارسو ليست فقط واحدة من المراكز التجارية الرئيسية في بولندا ، ولكنها تتمتع أيضا بتاريخ غني وثقافة مفعمة بالحيوية وعدد من الجامعات المشهورة ، مما يجذب عددا متزايدا من السياح والطلاب والفنانين ورجال الأعمال

تزخر عاصمة بولندا بالفرص والمعالم السياحية ، مما يتيح للجميع التعرف على وارسو بطريقتهم الخاصة ، يعد تنوع المدينة استعارة مثالية للرحلة التي مرت بها بولندا على مدار قرون عديدة ، وارسو مدينة التناقضات ما بين ناطحات السحاب المتلألئة والمدينة القديمة التاريخية ، وكذلك الأطباق البولندية التقليدية والمأكولات العالمية ومناطقها الخضراء العديدة بمناظرها الحضرية

زيارة حديقة Łazienki أمر لا بد منه خلال فترة وجودك في وارسو ، فهنا تمتزج العمارة الكلاسيكية مع الحدائق الطبيعية الرائعة والحيوانات في جاذبية واحدة لا يمكن تفويتها

البلدة القديمة

البلدة القديمة في وارسو معروفة أيضا باسم ستاروكا هي أقدم جزء من العاصمة البولندية ، كما أنها واحدة من أبرز معالم السياحة في وارسو والتي تحظى بإقبال كبير بين زوار المدينة ، وسط المنطقة هو عبارة عن أولد تون ماركيت بلاس ، غني بالمطاعم والمقاهي والمحلات التجارية ، وتتميز الشوارع المحيطة بالبلدة القديمة بوفرة الفن المعماري من العصور الوسطى .. اقرأ المزيد

حديقة ساكسون

حديقة ساكسون هي حديقة عامة تقع في وسط مدينة وارسو بمواجهة ساحة بيزودسكي ببولندا ، وهي أقدم حديقة عامة في المدينة على الإطلاق حيث تأسست في أواخر القرن السابع عشر ، تعتبر الحديقة من اماكن السياحة في وارسو التي تجذب الكثير من الزوّار لاحتوائها على مناطق الجذب والمعالم التي تستحق الزيارة

القصر الملكي

القصر الملكي في وارسو ظل على مدار قرون عديدة المقر الرسمي لكل الحكام والملوك البولنديين منذ القرن السادس عشر ميلاديا ويقع هذا القصر في الساحة الكبيرة عند مدخل مدينة وارسو القديمة ، يعد القصر من اهم اماكن سياحية في وارسو بولندا فهو يمتلئ بعدد كبير من غرف الملوك البولنديين بالإضافة إلى العديد من مقتنياتهم .. اقرأ المزيد

حصن وارسو

حصن وارسو هو حصن نصف دائري يقع في العاصمة البولندية وارسو ويعد هذا الحصن واحدا من بقايا قليلة متبقية من شبكة معقدة من التحصينات التاريخية تم إنشائها في العصور الوسطى من أجل تطويق مدينة وارسو وحمايتها من الأعداء ، يقع الحصن بين البلدة القديمة والجديدة ويعد من معالم السياحة في وارسو والذي يستقطب عددا كبيرا من الزوار بشكل سنوي

حديقة لازنكي

تحتل حديقة لازنكي الملكية نحو 76 هكتار من وسط مدينة وارسو في بولندا ، وتعد من أهم وأشهر الحدائق هناك كما أنها من اهم معالم السياحة في وارسو بولندا وقبلة زوار المدينة وساكينها على حد سواء ، يوجد داخل المنتزه عدد كبير من المزارات والآثار التي سوف تحظى بالكثير من المتعة عند مشاهدتك لها عن قرب

قصر الثقافة والعلوم

قصر الثقافة والعلوم في وارسو مبنى شاهق وعريق يقع في العاصمة البولندية ويعتبر من اهم المعالم السياحية في وارسو ، وهو يعد بمثابة مركز لمختلف الشركات والمؤسسات العامة والأنشطة الثقافية مثل الحفلات الموسيقية ودور السينما والمسارح والمكتبات والنوادي الرياضية والجامعات والمؤسسات العلمية .. اقرأ المزيد

تعرف على عدد من أشهر الأسواق في بولندا

ما يمكن شراءه في بولندا

يمكنك شراء أحذية وجوارب هايلاند الجلدية التقليدية المصنوعة من صوف الأغنام المثير للحكة في زاكوباني ، في Kaszuby يمكنك شراء الصور المرسومة على الزجاج ، وصناديق السعوط المصنوعة يدويا من القرن ، ومفارش المائدة المطرزة مع سبعة ألوان ، وفي Koniakowa ، دانتيل معقد

تشتهر بولندا بالعنبر والفضة ، وبصرف النظر عن القلائد الكلاسيكية وتلك المصقولة والذهبية مثل شذرات الذهب ، يجدر البحث عن نماذج أصلية من الفنانين الشباب ، يمكن العثور على العناصر الجميلة في معرض المعادن وفي معرض وارسو M ، يبيع صائغوا المجوهرات ، كروك ، قطعا ذات أنماط كوجاوي مطلية على السيراميك والمجوهرات بحجر الصوان المخطط الفريد ، حجر التفاؤل

يمكن العثور على الكتان البولندي عالي الجودة في سلسلة متاجر Cepelia ، يقدر زوار بولندا أيضا عمل الفنانين والحرفيين البولنديين : أحذية مصنوعة حسب الطلب من ورشة وارسو لجان كيلمان وسون (في عام 1921 طلب شارل ديغول حذائه هنا) أو حقائب اليد الفريدة من المصممة ماريانا توماشكو ، في معرض BB في كراكوف وفي معرض أوبرا وارسو ، يمكن شراء السيراميك الأصلي الموقعة من قبل الفنانين ، اذا لم تكن لوحة أو رسما ايضاحيا ، فماذا عن وسادة بها تعليق ساخر لأندريه مليتشكو أو كأس مع استنساخ لوحة لأغاتا بوغاكا ، أحد أشهر الرسامين المعاصرين في بولندا ؟

المنطقة المحيطة بـ Wałbrzych هي المكان المناسب لشراء خزف سيليزيا ، والزجاج الذي تحتاجه للذهاب الى Krosno والزجاج المقطوع الى Szklarska Poręba ، قيشاني الكوبالت الكريمي من بوليسلاويك له معجبوه المخلصون ، تشتهر بولندا أيضا بزخارف شجرة عيد الميلاد المرسومة يدويا ، يمكن شراء الجوهرة الهشة على سبيل المثال في معرض Calik-Radko في كراكوف

من المفيد أيضا شراء منتجات الطعام البطيء في بولندا : النقانق أو oscypki أو نبيذ التفاح ، في Torun ، يجب عليك شراء خبز الزنجبيل الحار ، وفي وارسو ، والحلويات من Wedel ، وفي منطقة Suwalki ، جرة من عسل الزيزفون ، من بين نجاحاتهم التصديرية المشروبات الكحولية الفاخرة : فودكا Krzeska مع اضافة الأعشاب من منطقة Podlasie ، والمشروبات الكحولية الحلوة والكحول عالي النسبة المئوية

تقدم المدن البولندية فرصا للتسوق أكثر مما يتوقعها المسافرون

وارسو

أشهر سوق للسلع الرخيصة والمستعملة في وارسو هو بازار نا كول ، تتدفق حشود المشترين كل سبت وأحد الى السوق للبحث عن سلع فريدة وصفقات استثنائية ، هناك الكثير للاختيار من بينها حيث يفتخر السوق بمجموعة من الأثاث القديم والتحف والأشياء الأخرى ، اذا سئمت من الزحف ، يمكن للمرء أن يجرب وجبات محلية على غرار المنزل في أحد أكشاك الطعام ، أصبح Bazar na Kole منطقة جذب سياحي تجذب الزوار الأجانب ، يجدونها مثيرة وذات أسعار معقولة ، لكن باتباع القاعدة الذهبية لأسواق السلع المستعملة : تساوم في جميع الأوقات ، لا تستسلم أبدا ، قد تتمكن من الوصول الى نصف السعر الأولي ، تأكد دائما من أنك تدفع مقابل كنز حقيقي

سوق حديقة الحيوان هو منجم ذهب حقيقي لصائدي الصفقات ، الطوابع القديمة ، والساعات ، والأثاث ، والفخار ، والزجاج ، والفضة ، واللوحات ، وتركيبات الحمامات قبل الحرب ، وسجلات الفينيل ليست سوى عدد قليل من بين آلاف العناصر التي يمكنك العثور عليها في السوق ، ولكن هذا هو المكان الذي تغامر فيه بالديكور المنزلي والملبس والإكسسوارات والهدايا التذكارية الأخرى من الخمسينيات والستينيات والسبعينيات

كراكوف

يقع Plac Nowy في قلب منطقة Kazimierz وهو أمر لا بد منه لصائدي الصفقات. في أيام الأسبوع ، يعمل كسوق طعام آخر حيث يبيع السكان المحليون المنتجات الطازجة ، لكن أيام السبت تجمع البائعين من المنطقة بأكملها. يتم عرض مجموعة متنوعة من التحف والملابس والفينيل والفخار والصين وكل ما تتخيله. المنطقة مثالية لتناول الغداء وتناول الطعام وأمسيات الخروج. هناك بارات اقتصادية لمطعم القماش الأبيض والحانات والبارات والمقاهي ، وكل شيء في متناول اليد. يجب أن تجرب zapiekanka الذي يمكنك الحصول عليه في القاعة المستديرة في Plac Nowy

يعد Grzegorzki Flea Market أو Flea Market من Hala Targowa واحدا من أكبر الأسواق في المدينة ، يتحول سوق الطعام المنتظم هذا ، الذي يخدم احتياجات السكان خلال أيام الأسبوع ، الى سوق للسلع الرخيصة والمستعملة في أيام الأحد ، أي شيء من التحف ما قبل الحرب الى الملابس القديمة والديكور المنزلي يباع بسعر مناسب ، يقع على بعد مسافة قصيرة سيرا على الأقدام من ساحة السوق الرئيسية والمنطقة اليهودية ، ويمكن الوصول اليه بسهولة أثناء التجول في المدينة

غدانسك

معرض سانت دومينيك هو أكبر وأقدم معرض في بولندا ، تعود تقاليدها الى القرن الثالث عشر ، عندما جمعت مثل هذه الأحداث التجار والفنانين وفناني الأداء من المنطقة ومن البلدان البعيدة ، اعتاد المعرض أن يكون منتدى للتجارة وتبادل المعلومات والثقافة والترفيه ، في الوقت الحاضر ، تغير دورها ولكن الحدث يطمح الى الحفاظ على جوها الفريد ، يشارك أكثر من ألف تاجر وفنان وجامع في المعرض كل عام ، يعرضون مجموعاتهم وعناصرهم على طول شوارع مدينة غدانسك القديمة ، خلال تلك الفترة ، يتحول المركز التاريخي إلى سوق به أكشاك مليئة بالتحف والأعمال الفنية والمنتجات الإقليمية والفضة والثريات والسماور والعملات المعدنية التي يمكنك العثور عليها في كل مكان ، يوجد في قسم الفنون الألعاب المصنوعة يدويا والفخار والعنبر والفضة والزجاج والصدف والحلي المصنوعة من الجلد أو اللباد ، يبدأ المعرض دائما في نهاية شهر يوليو

فروتسواف

اذا كنت تبحث عن مغامرة سوق السلع المستعملة ، فجرب محطة قطار Swiebodzki ، انه بازار في الهواء الطلق يمتد على طول مسارات القطارات القديمة ، الخيام والبطانيات الملونة تخلق متاهة لا تصدق بلا نهاية ، يمكنك شراء أي شيء يخطر ببالك بنصف السعر أو أقل ، قم بزيارة السوق طالما تستطيع ، لأن أيام هذه الظاهرة قد تنتهي قريبا ، تخطط شركة السكك الحديدية البولندية لاستئناف خدمة القطار الى المحطة في المستقبل

بوزنان

تم تحويل Stara Rzeźnia ، مصنع اللحوم السابق ، الى مساحة عامة للمتاجر والمناسبات ، يقام سوق السلع المستعملة الأسبوعي (Pchli Targ) وسوق التحف الشهرية (Gielda Antykow) هناك ، انهم يجتذبون البائعين وهواة الجمع من جميع أنحاء البلاد ، مما يجعلهم الأكبر في بولندا ، انه منجم ذهب حقيقي لهواة سوق السلع المستعملة وصائدي الصفقات ، يستضيف المكان ما يقرب من 80 كشكا مليئا بتحف Art Déco ، وتصميم من الخمسينيات والستينيات والسبعينيات ، والملابس والإكسسوارات القديمة ، والكتب العتيقة ، وسجلات الفينيل ، والساعات ، والساعات ، والأثاث ، والفخار ، والألعاب ، والأواني الفضية ، والأواني الزجاجية ، والنحت ، والحلي الرائعة ، والكثير من المواهب ، من الأفضل الوصول الى الموقع في حوالي الساعة 8 صباحا ، عندما يقوم البائعون بتفريغ البضائع ، انه وقت الصفقات الحقيقية

بولندا

تعرف على مدينة لودز

مدينة صناعية أثرية

أصبحت ثالث أكبر مدينة في بولندا ، وهي مستوطنة صناعية في القرن التاسع عشر وكانت مركز صناعة النسيج في البلاد منذ ذلك الحين ، تشتهر المدينة الآن بطابعها الفريد في مرحلة ما بعد الصناعة ، لا يزال مشهد المدينة يتأثر بهذه الفترة ، حيث تم تحويل مصانع الطوب التي تلوح في الأفق الى مراكز ثقافية عصرية ومراكز تسوق ومتاحف وشقق

ما يأسر في لودز هو التغيير المستمر الذي يحدث من حولك ، لديها القدرة على تحويل مناطقها الصناعية بسلاسة الى وجهات حديثة وبديلة مع الحفاظ على سحرها ، المدينة مليئة بالابداع والتعبير الفني الذي يركز على التجديد والابداع ، وصفت لودز ذات مرة بأنها رمادية ، وهي الآن تزدهر لتصبح مدينة ملونة مليئة بفن الشارع

لودز مدينة فريدة حقا ، على الرغم من أنك لن تجد مدينة قديمة نموذجية ، فقد تم تحويل مباني ما بعد الصناعة الى مناطق ساخنة شهيرة ، مثل Manufaktura أو EC1 أوKsięży Młyn ، هناك أيضا الكثير من المناطق البديلة التي تستحق الزيارة مثل مركز OFF Piotrowska

بولندا

تعرف على مدينة فروتسواف

مباشرة من قصة خيالية

فروتسواف هي عاصمة منطقة سيليزيا السفلى وهي واحدة من أجمل المدن في بولندا ، يصف البعض فروتسواف بأنها فينيسيا بولندا ، حيث ينقسم نهر أودر الى روافد منفصلة تمتد في جميع أنحاء المدينة

مع أكثر من 100 جسر وجزر صغيرة وساحة سوق رائعة ومساحات خضراء خلابة وحياة ليلية نابضة بالحياة ، فان فروتسواف لديها كل ما تحتاجه لقضاء عطلة سحرية حقا ، انه يسحر الزوار بهندسته المعمارية غير العادية والعديد من الجسور والتراث الثقافي والشوارع ذات المناظر الخلابة ، فضلا عن العديد من المعالم الأثرية والمباني التاريخية المحفوظة جيدا ، يمكن أن تبدو فروتسواف وكأنها مدينة حكاية خرافية ، بأجوائها الباردة ، ومئات التماثيل المخبأة حول المباني وحارس المنارة الذي يتجول حول أوسترو تومسكي

الرحلات البحرية عند غروب الشمس على نهر أودر ومبنى البلدية الخلاب والمنطقة السحرية في أوسترو تومسكي بجسورها العديدة تجعل الاقامة في فروتسواف ساحرة حقا

بولندا

تعرف على مدينة تراسيتي

النجمة الذهبية لبلطيق

يتكون Tricity من ثلاث مدن ساحلية – Gdansk وSopot وGdynia ، والتي تشكل معا منطقة حضرية واحدة ، مع أكثر من 1000 عام من التقاليد والتاريخ ، يتناقض غدانسك مع سوبوت الأصغر والأكثر هدوء ومدينة غدينيا الساحلية ، مما يخلق منتجعا مثاليا على شاطئ البحر مع مأكولات ممتازة للغاية ، تجتذب تريسيتي السياح من جميع أنحاء العالم ، وتعج بالحياة على مدار العام

من الصعب تخيل تريسيتي دون تصوير رافعات حوض بناء السفن المهيبة في غدانسك أو رصيف سوبوت أو منحدرات غدينيا ، تقدم كل مدينة مناطق جذب مختلفة ، مرتبطة معا بخط ساحلي رائع مع غروب الشمس الرائع والمطاعم التي لا تعد ولا تحصى ، والتي تقدم المأكولات البحرية الطازجة ، تشتهر تريسيتي أيضا بالعنبر ، الذي يطلق عليه غالبا الذهب البلطيقي ، والذي يمكن العثور عليه على الشواطئ وفي أكشاك الهدايا التذكارية وفي متاجر المجوهرات

استمتع بنزهة ساحلية لا تفوت في تريسيتي ، فمنحدرات غدينيا أورلووو وشاطئ سوبوت الرئيسي ، المليء بالرصيف وقوارب الصيد ، هي الخلفية المثالية لاستكشافاتك

بولندا

تعرف على مدينة بوزنان

أحياء التاريخ

تقع بوزنان في غرب بولندا ، وهي عاصمة منطقة ويلكوبولسكا ، انها واحدة من أقدم المدن البولندية ، ولها تاريخ غني وتشتهر بأكبر معرض صناعي في البلاد والكرواسان اللذيذ والمعالم الشهيرة مثل Renaissance City Hall ، تمتلئ مدينتها القديمة بمنازل سكنية ملونة الى جانب أقدم كاتدرائية في بولندا ، ولكن هناك الكثير لهذه المدينة التاريخية مما تراه العين في البداية

على الرغم من أن أصول بوزنان متجذرة في التاريخ ، الا أنها طورت جوا جديدا ومريحا مع الهندسة المعمارية الحديثة وفن الشارع والمأكولات الفاخرة في قلبها ، بفضل هذا أصبحت بوزنان مزيجا رائعا من القديم والجديد ، مما يجعل مشاهدة معالم المدينة ممتعة بشكل خاص ، حيث يوجد في المدينة الكثير من القصص لترويها ، انها جنة لأولئك الذين يحبون التاريخ والطبيعة ، وأولئك الذين يبحثون عن عطلة في المدينة مليئة بالأشياء الرائعة التي يمكنهم مشاهدتها والقيام بها

عندما تكون في بوزنان ، توجه الى المدينة القديمة لزيارة دار البلدية الشهيرة مع اثنين من الماعز الميكانيكيين اللذان يصدمان رؤوسهما كل يوم عند الظهيرة ، تأكد من تجربة كرواسون سانت مارتن التقليدي أيضا

بولندا

تعرف على المدينة القديمة في كراكوف

عراقة وتاريخ مشرف

لم يتغير التخطيط الحضري للمدينة القديمة في العصور الوسطى لعدة قرون ، يجب على كل زائر الى كراكوف أن يرى أكبر ساحة سوق في العصور الوسطى في أوروبا بقاعة القماش ، وكنيسة مريم المقدسة مع مذبحها القوطي الخماسي المنحوت من خشب الليمون ، وتل فافل والقلعة الملكية وكاتدرائية فافل مع كنيسة عصر النهضة المتميزة ، وجامعة القرون الوسطى بناء كوليجيوم مايوس بمجموعته الفريدة من الأدوات الفلكية ، باربيكان ، وبوابة سانت فلوريان ، يتميز الحي اليهودي في كازيميرز بثروة من التراث اليهودي مع مقبرة القرن السادس عشر وسبعة معابد يهودية أحدها الآن المتحف اليهودي ، يقام مهرجان الثقافة اليهودية كل صيف ويستقطب عشاق الثقافة اليهودية من جميع أنحاء العالم ، الأحداث الثقافية الأخرى التي تقام في كراكوف كل عام تجتذب آلاف الزوار ، في بلدة ضواحي Tyniec يقف دير البينديكتين الذي يعود تاريخه الى القرن الحادي عشر

كانت هذه المدينة التاريخية ذات الجدران القديمة والمتاحف العديدة مقرا ملكيا ومركزا للحضارة التي تنشر الثقافة في جميع أنحاء بولندا ، هنا Wawel مقر الملوك البولنديين ومكان تتويجهم ، كنيسة القديسة مريم مع مذبحها الشهير فيت ستوس ، ساحة السوق الرئيسية ، أكبر ساحة مدينة من العصور الوسطى في أوروبا ، Kazimierz ، منطقة فريدة من نوعها في كراكوف كانت في السابق مدينة يهودية منفصلة ، وجامعة جاغيلونيان ، أقدم كلية في بولندا بها كوليجيوم مايوس الشهير

حافظت مدينة كراكوف القديمة على تخطيطها الحضري في العصور الوسطى ، كانت محاطة بجدران دفاعية تم استبدالها لاحقا بلانتي ، وهي حديقة غريبة الشكل ، من التحصينات القديمة فقط جزء من بوابة فلوريان ، وبقي عدد قليل من الأبراج وباربيكان ، تلعب ساحة السوق الرئيسية (10 أفدنة) دور صالون كراكوف ، تم تزيينه بقاعة كلوث ، وكنيسة سانت ماري ، وكنيسة سانت أدالبرت الصغيرة ، وبرج تاون هول والعديد من المنازل القديمة ، ولكل منها أنسابها التاريخي الخاص

يمكن العثور على جميع المواقع والمباني التي تخلق أجواء كراكوف الفريدة تقريبا في الشوارع المؤدية من ساحة السوق أو تقع في أقرب المناطق المجاورة لها : الكنائس والأديرة والقصور والمنازل القديمة والمباني الجامعية ، توجد أيضا العديد من المتاحف ذات المجموعات القيمة بالقرب من ساحة السوق الرئيسية ، يضم ستة وثلاثون متحفا في كراكوف أكثر من مليوني قطعة فنية ، أي ¼ من جميع ممتلكات المتاحف في بولندا

يعد Wawel مكانا خاصا لدولة بولندا – فقد كان دائما رمزا لماضي بلدهم المجيد وقوة الكومنولث السابق ، القلعة الملكية جذابة للغاية والتي اكتسبت شكل عصر النهضة في أوائل القرن السادس عشر ، وهي تؤوي مجموعات فنية ثمينة تشمل 138 قطعة من نسيج عصر النهضة صنعها النساجون في بروكسل

بضعة ملايين سائح لا يعجبون فقط بالمدينة ومعالمها التاريخية بل يشاركون أيضا في العديد منها ، الأحداث الثقافية ذات المكانة الدولية تزور كراكوف كل عام. كما أنهم يستفيدون من الخدمات المقدمة بالعديد من الفنادق الراقية والمطاعم الأنيقة والمقاهي والحانات

بولندا

استكشف الأرض الموعودة

استكشاف الأرض الموعودة ŁÓDŹ

أرض الميعاد ، مدينة النسيج ، مكان للحوار بين أربع ثقافات – هذه ليست سوى بعض الأسماء المستخدمة على مر السنين لوصف وودج ، ومع ذلك فان لودز الحديثة هي أكثر من مجرد مدينة ذات ماض صناعي – فهي مدينة حيوية ومبدعة وديناميكية ذات تاريخ ملهم وفن محفز ومناطق جذب ، تم تحويل مصانع النسيج السابقة الى مجمعات ترفيهية وسكنية ، مع ظهور مباني المكاتب الحديثة فيما بينها ، مما أدى الى ابزيم معماري مبهج من الناحية الجمالية لربط النسيج الحضري معا

يجب أن يتم استكشاف وودج في شارع Piotrkowska ، بمجرد استخدامه حصريا لنقل البضائع ، أصبح اليوم بمثابة ممشى للمشاة ومركز لودز ، يبلغ طوله أكثر من 2.5 ميل ، ويربط بين مربعين يقعان بعيدا – ميدان الحرية في الشمال وميدان الاستقلال في الجنوب

يصطف شارع Piotrkowska مع صفوف من المنازل الريفية المصممة على طراز فن الآرت نوفو ، هذه الأحجار البنية التي تعود للقرن التاسع عشر والتي تم الحفاظ عليها بدقة هي بطاقات الاتصال الأيقونية لـ Piotrkowska وهي أفضل عنصر يمكن التعرف عليه بسهولة ، تم العثور على المبنى الأكثر اثارة للاهتمام على الطريق في Piotrkowska 3 ، على الرغم من أن الواجهة قد تبدو متواضعة للوهلة الأولى ، الا أنها تخفي جوهرة محلية حقيقية وقطعة فنية ملهمة : Rose Passage ، التثبيت هو نصب تذكاري وطني رسمي للتاريخ يسمى Łódź – منظر متعدد الثقافات لمدينة صناعية ، كما أن مبنى Landau في Piotrkowska 29 ، وقصر Ludwik Meyer البلدي في Piotrkowska 74 ، والاقامة السابقة لـ Juliusz Heinzel في Piotrkowska 104 ، تستحق التوقف أيضا

لودز هي موطن لأكاديمية السينما والمسرح ، والتي أصبح خريجوها المشهورون مثل Andrzej Wajda وKrzysztof Kieślowski ورومان Polański سيئ السمعة جزء من تاريخ التصوير السينمائي ، تماما كما هو الحال في هوليوود ، يمتلك شارع Piotrkowska Street ممشى المشاهير الخاص به ، حيث يتم تكريم الممثلين وصانعي الأفلام البولنديين المتميزين

قدمت شوارع لودز حتى الآن مكانا لأكثر من مائتي فيلم ومسلسل تلفزيوني ، ذهب فيلمان من انتاج الاستوديو للفوز بجوائز الأوسكار ، توفر متاحف التصوير السينمائي والرسوم المتحركة نظرة ثاقبة على تاريخ صناعة الأفلام المحلية

يوفر التنزه على طول شارع Piotrkowska فرصة مثالية لزيارة المطاعم المحلية أو بارات البيسترو العصرية أو المحلات المتخصصة التي يديرها فنانون محليون شباب ، يتم اخفاء العديد من هذه المواقع في الأفنية والشوارع الجانبية والأزقة ، تم العثور على قاعة الطعام والفن الأكثر شهرة وعصرية والتي تحمل اسم OFF Piotrkowska في رقم 138/140. OFF Piotrkowska عبارة عن شبكة من الحانات والبارات والمعارض والمتاجر الموجودة داخل مصنع سابق وفي الفناء الخارجي

مانوفاكتورا هو موقع آخر مشهور بين السكان المحليين والزوار على حد سواء Manufaktura هو مجمع ثقافي وترفيهي تم انشاؤه في هياكل مصانع النسيج التي تم تجديدها لرجل الأعمال السابق Izrael Poznański ، مصانع النسيج المبنية بالطوب الأحمر التي تم ترميمها بشكل جميل تستضيف مطاعم وأماكن ترفيهية ومتاحف وفندق فيينا هاوس أنديلز المصمم من فئة 4 نجوم ، يوفر مسبح Andel الموجود على السطح اطلالات خلابة على المدينة ، يقع مانوفاكتورا أمام ساحة سوق تبلغ مساحتها 8.5 فدان والتي حسب الموسم بمثابة شاطئ أو حلبة للتزلج على الجليد أو مسرح سينما في الهواء الطلق أو متنزه ترفيهي ، يقع بجوار قصر Poznański الرائع الذي يضم متحف مدينة لودز ، حصلت مانوفاكتورا على شهادة منظمة السياحة البولندية لمفهومها الحضري الأصلي والاستثنائي

فن الشارع هو جزء دائم ومبدع من المناظر الطبيعية للمدينة ، تزين اللوحات الجدارية ذات الأحجام المختلفة ، الواقعية أو التجريدية ، واللوحات والمنحوتات والمنشآت الفنية العديد من مباني وجدران وأرصفة لودز ، يمكن لودز أن تطلق على نفسها بجرأة عاصمة فن الشارع البولندي

بولندا

الموسيقى الشعبية والرقص

ENSEMBLE MAZOWSZE

يعتبر Mazowsze أسطورة المسرح الموسيقي البولندي ، كانت الفرقة موجودة هناك باستمرار منذ عام 1948م عمل مؤسس Mazowsze ، Tadeusz Sygietyński ، على تصميم الموسيقى الشعبية البولندية ، لأنه حاول منذ البداية تقريب ثقافة مناطق مختلفة من بولندا من الناس يشاهدون ويستمعون الى الفرقة ، ويمثل ذخيرة Mazowsze رحلة حقيقية عبر بولندا ، سيكون من الصعب العثور على أي طريقة أخرى لزيارة شاطئ البحر البولندي ، وغابة كوربي ، وريف ماسوفيان ، ومصانع نبيذ لوبوش ، وبلدات سيليزيا ، وساحة سوق كراكوف ، وجبال بينيني وتاترا ، ومنطقة المرتفعات البولندية بودهيل ، كل ذلك في ليلة واحدة ، لا يتباهى Mazowsze فقط بالذخيرة الغنية ، وليس فقط الفرقة الفنية المحترفة التي تؤدي الأغاني والرقصات والموسيقى بأعلى درجات الكمال ، ليس فقط الأزياء الأصلية الملونة ، ولكن أيضا مقر الفرقة

تقع قرية Otrębusy على بعد نصف ساعة فقط بالسيارة من وارسو ، بين وارسو-كراكوف وطرق وارسو-بوزنان ، يمكن للناس الوصول الى هناك ليس فقط عن طريق البر ، ولكن أيضا في قطار WKD ، بالاضافة الى العديد من مسارات الدراجات ، هنا في Otrębusy ، في قصر Karolin التاريخي ، أقامت مجموعة Mazowsze لأكثر من 73 عاما ، Karolin عبارة عن مجمع قصر ومنتزه في قلب غابة Młochów ، حيث يمكنك الاستفادة من المستودع الغني للثقافة البولندية والاستراحة من صخب المدينة

في قلب الحديقة التي تبلغ مساحتها 12 هكتارا ، يوجد القصر التاريخي الذي ولد فيه Mazowsze ، في الوقت الحاضر يضم مركز الفولكلور البولندي كارولين ، بطريقة حيوية وجذابة يقدم المركز الفولكلور لمناطق مختلفة من بولندا والثقافة الوطنية البولندية المستوحاة من Mazowsze ، في غرف العرض المخصصة ، يتعرف الزوار على الأنواع الملونة من الفولكلور من مناطق بومورزي (بوميرانيا) ، وارميا ، ومازوري (ماسوريا) ، وبودلاسي ، ومازوززي (ماسوفيا) ، ويلكوبولسكا (بولندا الكبرى) ، كوجاوي (كويافيا) ، أولسك ( سيليزيا) وماوبولسكا (بولندا الصغرى)

تم اجراء التقسيمات الاقليمية على أساس عدة جوانب ، مثل وجود مناطق الموسيقى والرقص الشعبية ، وأوجه التشابه بين مناطق تصميم الأزياء ، ومجموعة اللهجات فيما يتعلق بالمناطق التاريخية في بولندا ، يقدم المعرض الدائم نظرة فاحصة على تاريخ وانجازات Mazowsze ، المجموعة التي فتنت وغزت مراحل العالم لأكثر من سبعين عاما ، والتي تحمل بفخر ألقاب جوهرة تاج بولندا وسفير الثقافة البولندية ، بصرف النظر عن المعرض الدائم ، الذي يمكن التجول فيه مع مرشد ، يقدم مركز الفولكلور البولندي أيضا مجموعة واسعة من الأنشطة التعليمية للأطفال والكبار على حد سواء ، يستضيف قصر Karolin ورش عمل ذات طابع خاص ، وحفلات موسيقى الحجرة ، فضلا عن أنشطة جماعية وعائلية تكشف النقاب عن عالم فريد من الفولكلور البولندي ، عادة ما يتحدث المرشدون السياحيون في المركز البولندية والانجليزية ، ولكن يمكن أيضا طلب لغات أخرى مسبقا ، بما في ذلك لغة الاشارة

تحتوي الحديقة على العديد من الممرات والمسارات التعليمية والملاعب ، يوجد مطعم Karczma staropolska ، الذي يقدم الأطباق المعدة على أساس الوصفات البولندية التقليدية ، وفندق يوفر الاقامة ومرافق المؤتمرات

يمكن الجمع بين زيارة كارولين والقاء نظرة خاطفة على كواليس Mazowsze ، انها جولة في غرف البروفة ومستودعات الأزياء وقاعة الأداء التي تقع في المبنى المسرحي الجديد ، تعد قاعة الأداء Mazowsze من أحدث قاعات الحفلات الموسيقية في أوروبا ، يحتوي على 560 مقعدا مريحا ، مع امكانية التوسع الى 600 ، التصميم الفريد للقاعة يسمح بأي ترتيب لمساحة 1100 متر مربع من مساحة القاعة ، بما في ذلك امكانية ازالة جميع المقاعد ، هذا يجعل مقر Mazowsze مكانا متعدد الاستخدامات للفعاليات ، يمكن تنظيم أي نوع من الأحداث هنا ، من الحفلات الموسيقية ، من خلال المناسبات الاجتماعية وحفلات الشركات

بولندا

تعرف على طقوس احتفالات كوربوس كريستي المعاصرة

يتم الاحتفال باحتفالات كوربوس كريستي المعاصرة يوم الخميس بعد الثالوث المقدس ، يقود الكهنة من الرعايا المحلية هذا الموكب الملون عبر شوارع المدن والبلدات والقرى ، يقوم أبناء الرعية بزيارة الأماكن المقدسة ، وخاصة الصلبان والكنائس الصغيرة ، أقيمت أربعة مذابح ميدانية على طول الطريق حتى يتمكن المؤمنون عندهم من الاستماع الى الانجيل

الزهور والفروع تزين طريق الموكب ، أطفال يرتدون أزياء شعبية يشاركون في العرض ينثرون الزهور على الطريق ، الجميع يغني الأغاني والابتهالات ، في Spycimierz ، تم تمييز Corpus Christi بشكل خاص بترتيب الأزهار الجميل الذي يشكل سجادة ملونة لرواد الموكب ، يعود تاريخ هذا التقليد الجذاب الى أكثر من 200 عام

أجواء الخريف الساحرة في بولندا

تساقط أوراق الشجر ذات اللون الذهبي

هذا العام يبدأ Fall in Poland في 22 سبتمبر وينتهي في 21 ديسمبر ، يعد الخريف على الأرجح أحد أكثر المواسم حافلا بالأحداث في بولندا ، تغير الأشجار ألوانها وتسقط أوراقها استعدادا لفصل الشتاء ، وتصبح الأيام أقصر ، وتنخفض درجات الحرارة ، تغادر أسراب الطيور الى المناخات الأكثر دفئا ، وتنشغل الحقول البولندية بالحصاد ، في نهاية فصل الخريف ، تحتفل بولندا بواحد من أهم الأعياد الدينية وأكثرها أهمية ، عيد جميع القديسين ، في ذلك اليوم ، يزور البولنديون المقابر ويتجمعون حول قبور عائلاتهم ، ويضعون الزهور ويضيئون الشموع تخليدا لذكرى أحبائهم ، ومن المثير للاهتمام أن مفهوم الهالوين بأزياءه وزخارفه المخيفة قد شق طريقه أيضا الى بولندا ، ومع ذلك فان لحظة معينة في الموسم مذهلة ، وزيارة بولندا في ذلك الوقت ستوفر العديد من الذكريات التي لا تنسى

الخريف الذهبي البولندي ليس سوى فترة وجيزة بين نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر ، بينما يستمر ، فانه يحول بولندا الى مزيج مثير ومثير من الألوان والآفاق الأخاذة والنكهات الموسمية انه الوقت الذي تكون فيه الطبيعة في أفضل حالاتها أناقة وجاذبية

خلال هذا الوقت ، يختفي ذروة الموسم السياحي ، ويعود الأطفال الى المدرسة ، هذا هو أفضل وقت للمغامرة في الغابات البولندية والمتنزهات وشواطئ البلطيق والريف

تعتبر جبال Bieszczady مرادفا للمشي والاستكشاف والتفاعل مع الطبيعة البرية ، تذهل غابات الزان التي تغطي سفوح الجبال بلوحة رائعة من اللون الأخضر والأصفر والألوان الحمراء التي يرددها اللون الأصفر الصدئ للمراعي الجبلية

يجلب موسم تساقط الأوراق الذهبية وفرة من الكنوز الطبيعية الى الغابات البولندية ، هذا هو الوقت الذي يجب أن تزور فيه غابة توشولا ، ثاني أكبر غابة في بولندا ، يعد قطف الفطر تقليدا قديما ومحترما في بولندا ، توفر البحيرات المحلية العزلة لمن يبحثون عن صيد الأسماك أو الاسترخاء في مكان ما بالقرب من الماء ، ستكون مشاهد الأراضي الصحراوية المذهلة ورائحة الغابات والأشنة والطحلب بمثابة تذكير دائم بالخريف الذي يقضيه في بولندا

يعد الخريف البولندي العظيم أيضا وقتا رائعا لرحلة الى شاطئ البحر البولندي ، ساحل البلطيق رائع في هذا الوقت من العام ، تظهر قمم الأمواج بلا مبالاة من سطح البحر ، وتشرق الشمس بدرجات ألوان أكثر دفئا ، ولا تزال الشواطئ الرملية دافئة من حرارة الصيف الأخيرة ، في وقت لاحق من شهر أكتوبر ، أصبحت العواصف أكثر تواترا ، خطرة في البحر ، لكنها أيضا جميلة ورائعة من الشاطئ ، هذا عندما يتسببون في غسل بحر البلطيق لأكبر قدر من العنبر

يعد حصاد العنب الموسمي فرصة مثالية لزيارة مزارع الكروم المحلية ، قد لا تكون بولندا الوجهة الأولى لبلدان النبيذ ، ومع ذلك فان تقاليد صناعة النبيذ الطويلة لديهم تحقق عودة هائلة ، مصانع النبيذ البولندية من مناطق Lubusz وWest Pomerania ، من خلال Lower Silesia وMałopolska وŚwiętokrzyskie ، على طول الطريق الى مناطق Podlasie وLublin وPodkarpacie تصنع نبيذا عالي الجودة ، يصنع النبيذ البولندي اسما سريعا لأنفسهم ويفاجئون في تذوقهم ضد المنافسين ذوي تقاليد صناعة النبيذ الأكثر ثراء ، يرحب صانعو النبيذ المحليون ويسعدهم مشاركة كرم الضيافة البولندية الأصيلة والشغف بزراعة العنب وصنع النبيذ اللذيذ

بولندا

تعرف على أجمل أماكن شرب القهوة البولندية الأصيلة

جرب القهوة في أماكن آسرة في بولندا

وهي تعرف الطرق السرية لتحضير المشروب

وهو أسود مثل الفحم ، وشفاف مثل العنبر ،

عبق مثل المخاوي ، وسميك مثل العسل

يمكن أن يكون هذا الاقتباس من Pan Tadeusz ، وهي قصيدة ملحمية كتبها أحد أبرز شعراء الرومانسية البولندية ، آدم ميكيفيتش ، حافزا ممتازا لاستكشاف المدن البولندية النابضة بالحياة والبلدات الرومانسية وغيرها من الأماكن الفريدة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء الاستمتاع بشرب كوب من القهوة ، هناك الكثير من هذه الأماكن ، لذا دع أفكارنا تلهمك وتعرف على بولندا بفنجان من القهوة اللذيذة

القهوة الملكية

منتزه Royal Łazienki في وارسو

المكان المفضل لدى السكان المحليين لنزهات يوم الأحد في وارسو ، Łazienki هو مجمع حديقة وقصر يشتهر بمناطقه الخضراء المريحة والقصر الرائع على الجزيرة ، انها أجمل حديقة في العاصمة البولندية ، وفي الوقت نفسه واحدة من أكبر مجمعات الحدائق في أوروبا ، اجلس واسترخ في أحد المقاهي الساحرة في azienki ، أثناء احتساء القهوة الجيدة ، سافر بالزمن الى عهد آخر ملوك بولندا ، ستانيسلو أوجست بوناتوفسكي ، سياسي ومصلح وفيلسوف وراعي متحمس ومقتني أعمال فنية

تحتوي الحديقة على قصور وتماثيل وأجنحة ومقاهي وبرك وحتى مسرح في الجزيرة ، Łazienki هو مكان مثالي للاسترخاء والاستمتاع بالآثار التاريخية من الماضي الملكي لبولندا ، سواء كنت ترغب في رؤية تمثال شوبان ، أو التقاط صورة سيلفي أمام القصر على الجزيرة ، أو ببساطة الاستمتاع بمناظر وأصوات حديقة بولندية أصيلة ، فان Łazienki هو المكان المناسب

المقاهي والمعابد اليهودية

كازيميرز في كراكوف

بين البلدة القديمة وWawel Hill تقع المنطقة اليهودية السابقة Kazimierz ، حيث يتوجه السياح للاستمتاع بأطباق الكوشر التقليدية في أحد المطاعم العديدة التي تتبع التقاليد اليهودية ، المعابد اليهودية وغيرها من المعالم الأثرية للثقافة اليهودية ، والشوارع المرصوفة بالحصى ، والعديد من المعارض الفنية ، ومحلات التحف ، والمقاهي ، والمطاعم ، بالاضافة الى طعام الشارع الأسطوري المسمى zapiekanki (بيتزا الخبز الفرنسي) الذي يتم تقديمه في Plac Nowy ، كلها تشكل مزيجا ربحته ببساطة ، تجد في أي مكان آخر ، كل هذه العناصر تساهم في خلق جو ساحر وفريد من نوعه للمكان ، استمتع بالقهوة في أحد المقاهي والمطاعم العديدة على طول طريق التراث اليهودي واختبر الأجواء غير العادية لموقع التراث العالمي لليونسكو (جنبا الى جنب مع المدينة القديمة داخل أسوار المدينة القديمة ، وتل فافل ، ومنطقة سترادوم)

جرب طعم القهوة في أعماق الأرض

جرب طعم القهوة في أعماق الأرض

هل سبق لك أن تناولت القهوة على عمق 125 مترا تحت الأرض ؟ في بولندا ، لا يمكنك الاستمتاع بمشروبات القهوة المنعشة في أعماقك فحسب ، بل يمكنك أيضا تناول وجبة غداء لذيذة أو وليمة فاخرة ، جرب لحم البقر المجفف الفريد من نوعه ، والمعمر تحت الأرض في ملح Wieliczka الأصلي ، ومسكرات nalewka الممتازة ، المحضرة أيضا في عمق المنجم : توت العليق مع لمسة من الخزامى ، أو على أساس suska sechlońska prune. كل هذا ممكن في منجم ملح Wieliczka ، والذي تم ادخاله مع منجم Bochnia Salt ، في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي العالمي مثل مناجم الملح الملكية في Wieliczka وBochnia Wieliczka Salt Mine هي مدينة رائعة تحت الأرض بها العديد من الغرف (على سبيل المثال ، أكبر كنيسة تحت الأرض على عمق 101 متر : كنيسة سانت كينغا) ، ولكن ليس فقط ، نضمن لك تجربة أكثر من المتوقع ، سوف تتنفس هواء خاليا من الأوساخ والمواد المسببة للحساسية وتكتشف أسرار خصائص الملح العلاجية ، يعتبر منجم الملح Wieliczka أيضا منتجعا صحيا

بولندا

البلدة القديمة .. الحنين للماضي

مدينة وارسو القديمة أو (فرصوفيا أو فارسوفيا) ، في اللغة البولندية Stare Miasto ، هي أقدم منطقة تاريخية في وارسو ، تحدها أسوار المدينة القديمة نهر كامينكا الكائن الآن تحت شارع Brzhozova الحديث ، أحد روافد Vistula ، وشوارع Grodzka وMostowa و Podwale

المدينة القديمة هي واحدة من أشهر مناطق الجذب السياحي في وارسو ، وسط المدينة القديمة هي ساحة السوق مع المطاعم والمقاهي والمحلات التجارية ، الشوارع المحيطة غنية بفن العمارة من العصور الوسطى ، بما في ذلك أسوار المدينة وارسو باربيكان وكاتدرائية القديس يوحنا المعمدان

تأسست مدينة وارسو القديمة في القرن الثالث عشر ، كانت في الأصل محاطة بسور ترابي ، وفي عام 1339 كانت محاطة أسوار المدينة بالطوب ، في البداية نمت المدينة حول قلعة أمراء مازوفيا ، والتي أصبحت فيما بعد تعرف باسم القلعة الملكية ، تأسست ساحة سوق المدينة القديمة Rynek Starego Miasta في أواخر القرن الثالث عشر وأوائل القرن الرابع عشر ، على طول الطريق الرئيسي الذي يربط القلعة الملكية بالمدينة الجديدة في الشمال

حتى عام 1817 كان أبرز معالم المدينة القديمة هو مبنى البلدية ، الذي تم بناؤه قبل عام 1429 وفي عام 1701 ، أعاد تيلمان فان جامرين بناء ساحة السوق ، وفي عام 1817 تم هدم مبنى البلدية ، منذ القرن التاسع عشر تم تسمية الجوانب الأربعة لهذه الساحة على اسم البولنديين الأربعة المشهورين الذين عاشوا على الجانبين اغناسي زاكريفسكي (جنوبا) وهوجو كولونتاي (غربا) وجان ديكيرت (شمالا) وفرانسيسك برسا (شرقا)

في عام 1918 ، بدأ القصر الملكي مرة أخرى في العمل كمقر لأعلى قيادة لبولندا رئيس بولندا ومستشارته ، وفي أواخر الثلاثينيات أثناء حكم الرئيس ستيفان ستارزينسكي للمدينة ، بدأت السلطات البلدية في اعادة بناء المدينة القديمة لاستعادة مجدها السابق ، تم ترميم باربيكان وساحة السوق القديم بالمدينة جزئيا ، ومع ذلك لم تكتمل بسبب اندلاع الحرب العالمية الثانية ، خلال غزو بولندا 1939 ، تعرضت معظم المنطقة لأضرار بالغة من جراء الهجمات التي شنتها القوات الألمانية لوفتوافا ، والتي تهدف الى تضمين المناطق السكنية في المدينة والمواقع التاريخية ، بعد انتهاء حصار وارسو في عام 1939 ، أعيد بناء جزء من المدينة القديمة ، ولكن بعد انتفاضة وارسو المباشرة في أغسطس – أكتوبر 1944 ، أخضع الألمان البلدة القديمة لتدمير منظم ومخطط ، تذكر الأنتفاضة بـ النصب التذكاري للمتمردين الشباب ، المثبت حاليا على سور المدينة القديمة في العصور الوسطى

بعد الحرب العالمية الثانية تم ترميم المدينة القديمة بعناية حيثما أمكن ، تم استخدام الطوب من المباني الأصلية ، وتم غربلة الركام من الأنقاض عدة مرات للعثور على العناصر الزخرفية وشظاياها ، والتي أعيدت بعد ذلك الى أماكنها الأصلية ، كانت المصادر الرئيسية لاستعادة مظهر المدينة القديمة هي كتب كاناليتو للقرن الثامن عشر ، بالاضافة الى رسومات طلاب ما قبل الحرب لطلاب الهندسة المعمارية

ساحات البلدة القديمة في وارسو

تعتبر ساحة سوق المدينة القديمة Rynek Starego Miasta ، المعروفة منذ نهاية القرن الثالث عشر ، قلب المدينة القديمة ، وحتى نهاية القرن الثامن عشر ، كانت وارسو بأكملها ، هنا اجتمع ممثلو الورش الحرفية والنقابات التجارية في قاعة المدينة (التي أقيمت قبل عام 1429 وتم هدمها في عام 1817) ، كما أقيمت المعارض والمناسبات الاجتماعية الأخرى. تم بناء المباني المحيطة على الطراز القوطي وظلت موجودة حتى حريق عام 1607 العظيم ، ثم تم ترميمها لاحقًا على طراز عصر النهضة ، وفي وقت لاحق على الطراز الباروكي من قبل المهندس المعماري تيلمان فان جامرين في عام 1701


ساحة القلعة (ساحة زامكوي) هي أول ما يراه زوار المدينة القديمة ، وهم يتجهون نحوها من مركز وارسو الأكثر حداثة ، تقع الساحة بين المدينة القديمة نفسها والقصر الملكي ، على الجانب الجنوبي ، كان المربع المثلث يحده جدار القلعة وبوابة كراكوف ، يرتفع عمود الملك سيجيسموند في وارسو فوق الميدان ، تطورت الساحة منذ بداية القرن الرابع عشر ووصلت الى مجدها في القرن السابع عشر ، عندما أصبحت وارسو عاصمة الدولة البولندية ، في عام 1644 نصب الملك فلاديسلاف الرابع عمودا في الساحة تكريما لوالده سيجيسموند الثالث ، الذي نقل العاصمة من كراكوف الى وارسو

ساحة كانونيا plac Kanonia ، خلف كاتدرائية القديس يوحنا المعمدان يوجد مربع مثلث صغير ، يعود اسم الساحة الى القرن السابع عشر من البيوت الواقعة عليها مع الكهنة الكنسيين في فرع وارسو الذين عاشوا هناك ، كان العديد منهم شخصيات بارزة ، على سبيل المثال ستانيسلاف ستاشيتسا ، المؤلف المشارك لدستور 3 مايو 1791

في السابق كان هذا المكان بمثابة مقبرة للرعية ، كما يتضح من الصورة الباروكية لوالدة الاله المحفوظة في الميدان في القرن الثامن عشر ، في وسط الساحة يوجد جرس من البرونز تبرع به يان نيكولاي دانيلوفيتش بودسكاربي عام 1646 للكنيسة اليسوعية في ياروسلاف ، صنع الجرس عام 1646 بواسطة دانيال تيم ، مهندس عمود سيغيسموند ، وفي نهاية القرن السادس عشر ، أقيم ممر مغطى في الميدان للملكة آن من القصر الملكي الى كاتدرائية القديس يوحنا المعمدان وتم توسيعه لاحق في عشرينيات القرن السادس عشر بعد المحاولة الفاشلة لاغتيال الملك سيجيسموند الثالث في عام 1620 دخل الكاتدرائية ، يوجد هنا أيضا البيت الرقيق في وارسو

افضل الانشطة التي يمكن القيام بها في البلدة القديمة بوارسو

عند زيارتك الى البلدة القديمة اقترح عليك أن تتوجه مباشرة لكي تستمتع بمشاهد برج سيجيسموند الذي شيد في منتصف القرن السابع عشر ، والذي يحمل بالأعلى نصبا تذكاريا يجسد الملك البولندي سيجيسموند الثالث وهو يحمل فأسا في تجسيدا لاحتفالاته بتحويل العاصمة من كراكوف الى وارسو


لا يجب أن تترك البلدة القديمة الا وقد قمت بزيارة المسرح الكبير ، الذي استضاف على مر العصور عددا كبيرا من المسرحيات التاريخية والحفلات الموسيقية لأشهر فناني التاريخ بالاضافة الى العروض الفنية وعروض الباليه ، هذا المكان ظل رمزا للثقافة البولندية على مدار سنوات عديدة

لا تفوت أنت وصغارك فرصة رؤية متحف الكاريكاتير والرسوم المتحركة الذي يقع في البلدة القديمة ، يحتوي هذا المتحف على مجموعة مثيرة للاعجاب من الرسوم الكاريكاتورية البولندية والأجنبية ، بالاضافة الى المعارض الفنية التي تقام بداخله على مدار العام

في نهاية جولتك لا تنسى أن تقوم بتناول وجبة عشاء بولندية خالصة في مطعم يو فوكيرا الشهير الذي يملكه واحدا من أشهر الطهاة في البلاد

لا تنس أن تقوم بالتقاط عدد لا بأس به من الصور التذاكرية في مختلف جنبات هذا المكان الرائع النابض بالحياة ، هذه الصور من شأنها أن تحفظ لك زيارتك الى هناك للأبد

يشكل المركز التاريخي لمدينة وارسو استثناء على قائمة التراث الثقافي العالمي لليونسكو ، انه المجمع الحضري الوحيد الذي أعيد بناؤه بالكامل تقريبا بعد الدمار الشامل في الحرب العالمية الثانية ، تمت اعادة الاعمار بعناية بشكل جيد لدرجة أن المجتمع الدولي أظهر تقديره الكبير من خلال وضع وسط مدينة وارسو التاريخي على قائمة مواقع التراث العالمي الفريدة

وارسو المعاصرة هي مدينة كبيرة وعاصمة بولندا ومركزها الثقافي والعلمي والتعليمي والسياحي ، كما أنها مقر للعديد من المؤسسات المالية والشركات الكبرى المهمة

تطورت مستوطنة القرون الوسطى الصغيرة بسرعة للحصول على حقوقها البلدية في أوائل القرن الرابع عشر ، كانت وارسو ، الواقعة على نهر فيستولا ، طريق نقل مهم ، تنمو بسرعة من حيث الأهمية والحجم ، سرعان ما أحاطت بجدران دفاعية وأقيمت أول منازل من الطوب في القرن الرابع عشر ، في أوائل القرن السابع عشر ، أصبحت قلعة وارسو مقرا للملك زيجمونت الثالث وازا ، الذي نقل في ذلك الوقت عاصمة البلاد من كراكوف الى وارسو ، في ذلك الوقت أيضا كانت المدينة القديمة كبيرة ، أعيد تشكيلها وربطها بالمدينة الجديدة ، وهكذا استمر تطور المدينة خارج أسوارها الدفاعية

تسببت الحرب العالمية الثانية في دمار كامل لأقدم جزء من المدينة ، كما أن مناطق أخرى من عاصمة بولندا كانت في حالة خراب ، استغرقت اعادة اعمار المدينة عدة سنوات ، ولم تبدأ اعادة بناء القلعة الملكية الا في عام 1971م

نظرا لجهود ومهارة المهندسين المعماريين والمحافظين لدينا بالاضافة الى تدفق الوقت ، لا يستطيع السائحون اليوم تمييز الأجزاء الأصلية من المباني التاريخية عن تلك التي أعيد بناؤها ، تؤدي شوارع المدينة القديمة الساحرة الى ساحة السوق حيث يعرض الفنانون أعمالهم ويمكن للزوار الاستمتاع بتناول وجبة أو مقهى في العديد من حدائق المطاعم والمقاهي أو ركوب العربات ، تحتل المطاعم الأنيقة والمعارض الفنية ومحلات التحف والهدايا التذكارية الطوابق الأولى من العديد من المنازل ، تستحق الزيارة كنائس المدينة القديمة الغنية والمتاحف المثيرة للاهتمام

القلعة الملكية هي مجموعة حقيقية من التذكارات الوطنية ، تم تزيين الديكورات الداخلية بشكل جميل وتحتوي على العديد من الأعمال الفنية لأشهر الفنانين الأوروبيين والبولنديين ، يحظى شارع Krakowskie Przedmieście بشعبية كبيرة ، وهو مكان الاجتماع المفضل ومنطقة التنزه لـ Varsovians والسياح

بولندا

تعرف على عدد من المعتقدات والخرافات لدى الشعب البولندي

الأشباح والعفاريت والأشياء التي تظهر بالليل ، وأفلام الرعب والمواقع المسكونة ، على الرغم من أننا قد نكون خائفين من ذكائنا ، الا أن هناك شيئا يوجهنا الى الجانب المظلم

بالنسبة لمعظمنا ، قصص الأشباح ليست أكثر من حكايات عجائز ، لكن هل سنعرف حقا ان الحقيقة موجودة ولكن هل سنصل الى الجزء السفلي من حالات الاختفاء الغامضة والظلال الشبحي والأحداث المخيفة التي لا يمكن تفسيرها ببساطة ، لقد شعرنا جميعا بهذا الخوف في وقت ما من حياتنا – الشعور بأننا لسنا وحدنا

هناك أماكن مسكونة في كل ركن من أركان الكرة الأرضية ، ولكن لديهم هناك في بولندا بعض الحكايات التي ستخيفك حتما

ليس هناك وقت أفضل للخوض في العالم الغامض للخوارق من Hallowe’en ، وفقا للأسطورة التي تم تناقلها عبر العصور ، فان هذا التاريخ في التقويم هو الوقت الذي من المرجح أن يكون لدينا فيه لقاء شبحي ، من المعتقد أنه في الحادي والثلاثين من أكتوبر ، أي اليوم السابق ليوم جميع الأرواح (1 نوفمبر) ، يكون الحجاب بين عالم البشر وعالم الأرواح في أضيق صوره وستعود أشباح الموتى الى زيارتنا ، من المعتقد أيضا أنه في هذه الليلة ستكون قوى السحر في أقوى حالاتها

دعونا نستعد لقضاء ليلة مرعبة ونحن نتسابق قرب نهاية الشهر وعندما ينطلق العنان لكل الجحيم (لن يحدث ذلك حقا – لقد قلت ذلك فقط من أجل التأثير الدرامي) ، لذا فبالنسبة لجميع صائدي الأشباح المتعطشين للدماء ، اليكم بعض الأماكن التي يجب عليكم اضافتها الى قائمة مخاوفكم

قد تبدو المباني التاريخية الرائعة في بولندا جميلة ولكن هل هناك حكايات مظلمة يمكن روايتها من وراء تلك الواجهات الجميلة ؟

معتقد في مدينة كراكوف

نداء البوق الذي نسمعه من برج كنيسة القديسة ماري ليس هو الصوت المبهج الذي قد تعتقده ، تم اصدار اللحن مرة للتحذير من هجوم وشيك على المدينة ، ومع ذلك وذات ليلة ، أطلق النار على الحارس الذي أطلق النداء لحمل السلاح في حلقه بسهم ويعتقد أن روحه المضطربة تطارد البرج – والمدينة – حتى يومنا هذا

بقعة زاحفة أخرى هي قلعة فافل في كراكوف ، يشتهر هذا المعلم الشهير بأنه أحد أكثر الأماكن مسكونا في المدينة ، كانت القلعة ذات يوم موقع دفن الملوك البولنديين ويشاع أنها مسكونة ، هل سبق لك أن لاحظت برودة في الهواء في قلعة فافل ؟ من المحتمل أنك كنت في حضور هذه الأشباح الملكية

Drzewica قلعة

كما شهد الكثير منا – عادة من خلف وسادة – تتميز الكثير من الأفلام المخيفة القديمة الطراز بشخصيات شبحية تتربص في الظل لتضع الريح علينا ، فاذا كان هذا هو الشيء الذي يخيفك ، فتوجه الى قلعة Drzewica ، على ما يبدو ، يطارده شبح يعرف باسم السيدة البيضاء ، يشاع أنها ابنة آدم Drzewiecki ويقال انها تجوب أنقاض القلعة لتذكير أي شخص يجرؤ على زيارة قصتها المروعة ، يعتقد أنه عندما اقترب الجيش السويدي من القلعة ، قررت أن الموت أفضل من الاستسلام لهم ، كانت هذه هي وطنيتها ، ألقت بنفسها من برج القلعة لتواجه موتا مأساويا ، ربما تلقي نظرة على شبحها بين الأنقاض

مقبرة بوازكي بوارسو

هذه أقدم مقابر في المدينة ، لذا لا ينبغي أن يكون مفاجئا أن يشعر الناس بعدم الارتياح وهم يمشون بين القبور والمقابر ، معظم المقابر مخيفة بعض الشيء لكن هذه المقبرة بها عامل تبريد محدد ، حتى أثناء النهار

شارع سوبوتكا بغدانسك

هناك قصر قديم مهجور يجلس على منحدر يعرف باسم “ديفلز هيل” ، تقول القصة أن هذه البقعة كانت مرتعا لتجمعات السحرة والطقوس الشيطانية ، على مر السنين ، تم استخدام المبنى لأغراض عديدة ، في مرحلة ما كان حتى المقر الرئيسي لمحطة تلفزيونية ، تقول الشائعات أن أحد المحتلين قد أزعجته باستمرار قوى مجهولة وغير مرئية أرعبتهم جميعا ، ستحتاج الى أعصاب من الصلب للمبيت هناك

اذا كانت هناك أشياء مخيفة على خط سير الرحلة ، فاستمر في المضي قدما ولكن هناك أشياء جميلة يمكنك رؤيتها والقيام بها هنا في بولندا والتي لن تجعلك تختبئ تحت السرير

بولندا

عيد جميع القديسين

في نهاية الخريف ، تحتفل بولندا بأحد أهم الأعياد الدينية وأكثرها أهمية ، عيد جميع القديسين ، في ذلك اليوم ، يزور البولنديون المقابر ويتجمعون حول قبور عائلاتهم ، ويضعون الزهور ويضيئون الشموع تخليدا لذكرى أحبائهم

منذ القرن التاسع ، يتم الاحتفال بعيد جميع القديسين في الأول من نوفمبر ، ينبع هذا التقليد من تقاليد العصور الوسطى لتكريم المؤمنين الذين ضحوا بحياتهم من أجل الايمان ، يصادف التقويم الكاثوليكي يوم 2 نوفمبر كيوم جميع الأرواح ، يهدف ذلك اليوم الى التفكير والتذكر لكل من ماتوا ، يتجول الملايين من البولنديين في أنحاء البلاد ويزورون المقابر ويقدمون الاحترام لأقاربهم وأصدقائهم الذين رحلوا

من المعتاد التجمع حول القبور وترتيبها واضاءة الشموع ووضع أكاليل الزهور ، هذا التقليد مستمد من Dziady ، وهو طقس شعبي وثني يكرم أسلاف المرء ، خلال Dziady يعتقد أن الموتى ينضمون الى الأحياء من العالم الآخر ، وكان من المتوقع أن يرحب بهم بالطعام والشراب

كما أقيمت الأعياد الخاصة بهذه المناسبة في المنازل ، حيث يتم ترك بعض الطعام على الأرض للأرواح المتجولة ، اما في الوقت الحاضر ، لا تزال الرموز المميزة للطعام تحضر الى القبور في بعض مناطق بولندا وبيلاروسيا وأوكرانيا

حول عيد جميع القديسين ، تباع pańska skórka (جلد اللورد) ، وهي حلوى محلية الصنع في غلاف ، بالقرب من مقابر وارسو ، تم الحفاظ على هذه العادة أيضا في أجزاء أخرى من بولندا ، يتم تقديم miodek turecki (العسل التركي) في كراكوف وszczypka (قطعة من الجبن) في لوبلين

في بولندا ، يعد عيد جميع القديسين في الأول من نوفمبر حدثا كئيبا يهدف الى تذكر أولئك الذين لم يعودوا من حولنا ، وتقديم صلاة هادئة ، ومشاركة ذكريات أحبائهم ، ومع ذلك في وقت لاحق من المساء ، يحوم التوهج الدافئ للشموع الخافتة ورائحتها المتناثرة فوق المقابر لتشكل جودة تشبه الحلم واحساسا بالصفاء

بولندا

بولندا

نجرؤ على القول ان هذا هو الطبق الأكثر شيوعا في الأسر المجرية ، يتميز بجميع المكونات النموذجية للمطبخ المجري : مسحوق الفلفل الحلو والبصل والثوم والفلفل الأخضر والطماطم والفلفل والقشدة الحامضة واللحوم ، كل هذا مصحوبا بملك غير متوج لامتصاص المرق : nokedli

PAPRIKÁS و PÖRKÖLT ما الفرق بين

كلاهما مطبوخ ، لذا في الواقع ، جميع أنواع البابريكاس ، بما في ذلك دجاج بابريكاس ، هي أيضا بوركوالت خفيفة مصنوعة من الفلفل الحلو وتعلوها الكريمة الحامضة أو الكريمة ، على أي حال ، يجب أن يصنع البابريكاس فقط من اللحوم البيضاء ، مثل الدواجن ، أو الأرانب ، أو اللحوم الحمراء الصغيرة جدا ، مثل لحم العجل أو لحم الضأن ، وبالطبع ، فان أي لحم ذو ملمس أكثر مرونة يخدم الغرض ، بما في ذلك الأسماك أو الفطر ، لكن دعونا نعود الآن الى دجاج بابريكاس ، الذي يفضل الأفخاذ وأعواد الطبل لأن صدور الدجاج جافة جدا لهذا الطبق

التحضير والأساسيات

تبلي الكتكوت بالملح والفلفل ، سخني بعض الزيت في مقلاة على نار عالية واقلي اللحم عليه بقلي كل جانب حوله ، ستحتاج على الأرجح الى القيام بذلك على عدة مراحل ، لأنك اذا سكبت كل ذلك مرة واحدة ، فان الأجزاء التي لا تلامس المقلاة ستتبخر بدلا من تحميصها ، الهدف هو ترك الجلد على أرجل الدجاج بنيا جيدا في كل مكان ، ثم ترفع قطع الدجاج من المقلاة وتترك جانبا

ان جوهر الفلفل الحلو الدجاج الجيد هو المرق ، لذلك لا تندثر مع البصل أو الوقت ، يجب أن تكون كمية البصل حوالي خمس كمية اللحم ، احرصي على تقطيع البصل الى قطع صغيرة وناعمة جدا والثوم الى شرائح رفيعة ، ثم طهيه برفق حتى يصبح شبه شفاف واستمر في الغليان حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، في هذه الأثناء ، قشري الطماطم ، وقطعيها الى قطع صغيرة ، ثم افرمي الفلفل وقطعيها أيضا ، ضعيها في المقلاة أيضا واتركي عصائرها تجف

انتظري حتى يتبخر المحتوى السائل الطبيعي للخضروات ، اتركها تنضج قليلا ، ثم أضف الماء لتحل محل السائل المتبخر ، يضيف بعض الأشخاص الفلفل والكراوية المحمصة في هذه المرحلة ، لكن هذا ليس جزء من الوصفة الأصلية ، ينضج اليخنة بالكامل حتى تصبح كريمية ، ثم ضعي أرجل الدجاج المحمصة مسبقا في المقلاة ، وحركيها جيدا وأضيفي مسحوق البابريكا

ما الذي يجب أن تنتبه اليه عن قرب ؟

ملعقة من مسحوق الفلفل الحلو عالي الجودة تكفي لكيلوغرام من اللحم ، من المهم عدم قلي الفلفل الحلو حتى بدون قصد ، والا فانه يصبح مريرا ، لذلك يرفع البعض القدر عن النار أولا ، وبعد ذلك فقط يضاف الفلفل الحلو الى المرق الكريمي المخفض ، ثم يستبدل الطبق بالكامل على الموقد بعد وضع أرجل الدجاج

تبليها على الفور بالملح ، واسكبي كمية كافية من الماء لتغطيتها حتى المنتصف وابدئي في غليها برفق على نار منخفضة للغاية ، اهتز ، لا يقلب ، هو ما يجب أن تكون عليه محتويات القدر بعد هذه النقطة ، والا فان اللحم سوف يتفكك ويصبح خيطيا ، تأكد من استبدال السائل من وقت لآخر أثناء تبخره ، أخيرا اصنع رو بالكريمة الحامضة والدقيق ، وأضف القليل من مرق الدجاج واخلطها في مرق الدجاج بابريكاس ، اتركه يغلي للحظة ، وانتهى الأمر ، قدميها مع نوكيدلي وبعض الكريما الحامضة والبقدونس حسب الرغبة

مختلفة قليلا

اذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر حداثة ، لا تضيف الرو ولكن أزل اللحم المطبوخ ، أضف المزيد من مسحوق الفلفل الأحمر واتركه يغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة حتى تحصل على مستحلب حريري ، ضعي اللحم على طبق ، أضيفي صلصة البابريكا ، ضعي ملعقة فوق الكريما الحامضة ورشيها بعشب الليمون والثوم المعمر في النهاية ، على الرغم من أن دجاج بابريكاس هو هنغاريكوم ، الا أن هناك عددا قليلا من الأطباق في العالم التي تشبه بشكل مخيف دجاج الفلفل الأحمر

أحد الأمثلة على ذلك هو الدجاج الفرنسي Gaston Gérard ، وهو تخصص ديجون ويختلف عن دجاج البابريكا في أن القليل من الخردل يضاف الى صلصة البابريكا الكريمية ، كاقران من النبيذ ، اختر نبيذا أبيض فاتحا ، مثل Ezerjó أو Tramini الجاف لتتماشى مع دجاج البابريكا

بولندا

قصر الثقافة والعلوم .. قصر المعرفة والترفيه

قصر الثقافة والعلوم في وارسو Pałac Kultury i Nauki ، هو أعلى مباني العاصمة البولندية وارسو ، وهو نموذج للعمارة الستالينية الكلاسيكية صممه المعاري الروسي ليف رودنيف وتمت عملية الانشاء ما بين عامي 1952 – 1955

يأتي ترتيب المبنى الـ 164 بين مباني العالم من حيث الارتفاع ، السادس في أوروبا ، والرابع في دول الاتحاد الاوروبي ، يبلغ ارتفاعه 230.68م ويتألف من 42 طابق و3288 غرفة ، يشتمل المبنى على دور عرض ، مسارح ، متاحف ، مكاتب ، مكتبات وصالة كبيرة للمؤتمرات تتسع لثلاثة آلاف شخص ، ويوجد أعلى برج المبنى هوائي ارسال للاذاعة والراديو

في عام 1951 وفي سياق الحرب الباردة أمر ستالين ببناء هذا الصرح كهدية للشعب البولندي ، فبدأت أعمال البناء عام 1952 وانتهت عام 1955 ، كانت حصيلتها موت 16 عامل من أصل 3500 جاؤوا من دول مختلفة من الاتحاد السوفيتي ، وقد تم الانتهاء من أعما الأنشاء في عام 1955

موقع قصر الثقافة والعلوم بوارسو

يقع قصر الثقافة في قلب وارسو ولكنه بالنسبة للكثير من سكانها رمزا من رموز الهيمنة والاضطهاد السوفييتي في البلاد ، لذلك رسمت خطط حكومية عديدة لهدمه ولكن لم يكتب لها النجاح بسبب التكلفة العالية جدا لعملية الهدم ، كما يحيط بالمبنى ميدان يعد من أكبر ميادين أوروبا والذي كان في الحقبة السابقة مسرحا للاستعراضات والمسيرات العسكرية الضخمة التي كانت تنظم لتمجيد الشيوعية

افضل الانشطة التي يمكن القيام بها في قصر الثقافة والعلوم بوارسو

من أفضل الأشياء التي عليك فعلها عند زيارتك لقصر الثقافة والعلوم في وراسو هو أن تصطحب أطفالك وتتوجه مباشرة الى منطقة الألعاب المخصصة لهم داخل المبنى ، تحتوي هذه المنطقة على عدد كبير من الألعاب الترفيهية المخصصة للأطفال والكبار من متخلف الأعمار ، يمكنك أنت وصغارك أن تقضوا وقتا ممتعا للغاية بالداخل

المكان يحتوي على عدد كبير من المقاهي والمطاعم والكافيهات التي تضمن لك أن تحصل على ذوقك الخاص في وجبة غذاء شهية ، او الذهاب الى أحد المقاهي وتتناول مشروبك المفضل وسط أجواء القصر التفاعلية

اذا كنت تريد الحصول على جولة عبر التاريخ يمكنك أن تقوم بزيارة سريعة الى متحف القصر التكنولوجي ، حيث سوف تستمتع بالتعرف على تاريخ هذه البلدة بتقنيات ثلاثية الأبعاد الشيقة والتي تعرض بعدد من اللغات من بينهم الانجليزية

اوقات عمل وسعر تذكرة دخول قصر الثقافة والعلوم بوارسو

مفتوح طوال أيام الأسبوع من الساعة 10:00 صباحا وحتى الساعة 22:00 مساء ، وأسعار تذاكر دخول قصر الثقافة والعلوم في وارسو 20 زلوتي بولندي للفرد الواحد

بولندا

تعرف على أشهر أكلات الشعب البولندي

هو الطبق الذي يرتبط به المطبخ المجري ، لا شك أنه يحتوي على جميع المكونات الكلاسيكية للطبق الهنغاري : أحد المكونات التي تحتوي على الفلفل الحلو الحارة واللكسو والدهون وقاعدة البصل المركزة في الحساء ، يمكن أن يكون أرق ، وفي هذه الحالة يكون حساء ، ولكن يمكن أيضا تركيزه مثل الحساء ، مما يجعله وجبة من طبق واحد

ما الذي يجعل الجولاش جولاش ؟

لذلك يقع الجولاش في مكان ما بين الحساء والبابريكاس ويحتفظ بجوهرهما ، للقيام بذلك بالطبع تحتاج الى معرفة ما يشبه الاثنان الآخران ، اليخنة عبارة عن خرقة مصنوعة من البصل والفلفل الحلو المطهو ببطء ، والعصير سميك مثل الصلصة

أيضا الـ Paprikás هو نوع من الحساء ، ولكنه مصنوع من عدد أقل من البصل وأقل من البابريكا ، مع قشدة حامضة أو كريمة مقلوبة في النهاية ، علاوة على ذلك ، يصنع البابريكاس فقط من اللحم الأبيض ، وهو أخف وزنا وبالتالي يستغرق وقتا أقل للطهي ، أخيرا الجولاش عبارة عن طبق شوربة كثير العصير مصنوع من الكثير من السوائل والبصل والفلفل الحلو ، عادة مع البطاطس المقطعة ، لتوفير شيء آخر يتم وضعه في الطبق بالاضافة الى اللحم ، على الرغم من أن الكثيرين ما زالوا يأكلونه مع الخبز

تم نقل جولاش من الفلاح الهنغاري والثقافة الرعوية بشكل أساسي الى مطابخ البرجوازية وحتى الأرستقراطية ، في وقت ما في القرن التاسع عشر ، لاحقا كرستها اشتراكية الدولة ، وميز مصطلح شيوعية الجولاش نظاما بأكمله ، كانت تربية الماشية عملا منتشرا ومربحا على نطاق واسع لعدة قرون ، وكان للماشية الهنغارية الرمادية ، التي كانت توفر الكثير من اللحوم على وجه التحديد ، قيمة سوقية عالية ، يشير اسم جولاش نفسه الى القطيع (جوليا باللغة المجرية) أو رعاة البقر ، الذين أطلقوا فيما بينهم على طبق يخنة أو بابريكاس ، بالطبع تغير الطبق كثيرا بحلول الوقت الذي انتقل فيه من puszta الى المدن الكبرى في النظام الملكي النمساوي المجري ، الى مطاعم في Pest-Buda أو فيينا ، علاوة على ذلك ، في الهنغارية تسمى المطابخ المتنقلة ، وهي الوسيلة الرئيسية لتقديم الطعام في الحرب ، أيضا باسم مدافع الجولاش ، والتي تظهر بوضوح مدى شعبية الطعام في القرن العشرين

بمرور الوقت شهد جولاش عددا لا يحصى من الاصدارات والمراجعات : فكر فقط في فول الجولاش الغني بالفاصوليا المنقوعة أو Székely goulash ، على سبيل المثال لا الحصر ، هذا الأخير لا علاقة له بالمجموعة العرقية المجرية في ترانسيلفانيا ، حيث تم استلهامها وتسميتها من قبل جوزيف سيكيلي (1825-1895) ، كاتب وأرشيف ، هذا الاصدار مصنوع من مخلل الملفوف والقشدة الحامضة ، والتي يكون تكوينها أقرب في الكثافة الى pörkölt من حساء الجولاش ، في البداية كان يصنع من ثلاثة أنواع من اللحوم ، ولكن لاحقا تم استخدام لحم الخنزير فقط ، هذه هي طريقة صنع نسخة الكرنب الأخضر (EVER-RED)

طريقة الطهي التقليدية هي عملية بسيطة للغاية ، حيث يتم القاء كل شيء في القدر مرة واحدة ، وهناك يغلي الطبق حتى يكتمل من تلقاء نفسه ، كل ما عليك فعله هو تقليبها في بعض الأحيان وإضافة الملح والفلفل الأحمر

الخطوة الأولى هي وضع قطع اللحم بدون دهن ، بصل مفروم ، بضع فلفل أخضر وكمية كبيرة نسبيا من الماء على النار في قدر بارد ، تحت السماء المفتوحة ، بالنسبة الى الجولاش ، استخدم المرجل المقلوب على شكل خوذة (bogrács باللغة الهنغارية) ، لأن ذلك يضمن التبخر المستمر على سطح كبير ، وهو أمر ضروري لتكثيف العصير الى المدى الصحيح ، بالاضافة الى أن الطعام يمكن أن يمتص كمية كافية من النكهة الدخانية ، قد تشمل بعض الاصدارات الثوم والطماطم والجزر وبالطبع كريم الجولاش

يتكون كريم الجولاش ببساطة من فلفل الكابيا الأحمر المشوي والمقشر ، القليل من الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، وقليل من الكراوية والثوم المطحون عن طريق هرس المكونات المذكورة في كريمة في وعاء ، يتم طهي الجولاش على نار قوية ، لأنك تريد الحصول على مستحلب واضح مع الكولاجين والفلفل الحلو في النهاية ، لذلك يضاف الملح ومسحوق الفلفل الحلو أثناء الغليان

أساسي بابريكا

هناك تركيز كبير على جودة مسحوق الفلفل الأحمر ، لذلك عليك فقط رش التوابل المصنوعة من الفلفل الأحمر من منتجين مجربين ومختبرين في بيزدان وباتيا وكالوكسا وسيجد ، تضاف البطاطس المذكورة أعلاه لاحقا ، حيث أن وقت الطهي أقصر بكثير مما هو مطلوب للحم ، لا ينبغي أن يكون الجولاش النهائي دهنيا ويجب ألا ينفصل قاعه عن القمة ، ولكن يجب أن يكون أحمر بشكل موحد ويجب ألا يكون هناك أي رواسب غريبة فيه ، والنتيجة النهائية هي سائل موحد وغرواني ، وهو مستحلب ، على الرغم من وقت تحضيره الطويل نسبيا ، الا أنه طازج وليس متعبا

على الرغم من أن تجربة الجولاش التقليدية يجب أن يكون لها طعم ثابت بشكل أساسي ، اذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى اضفاء الحيوية عليها في النهاية برش قشر الليمون والكراوية الطازجة والكراث أو أوراق الكرفس ، تتم اضافة رشات صغيرة من المعكرونة لجعلها أكثر ثراء ، لن يكون هذا الطبق السماوي مجريا فحسب ، بل سيكون طازجا أيضا ، بفضل المكونات المنعشة

اذا كنت تبحث عن غولاش أكثر أصالة أو حداثة ، فيجب عليك زيارة أحد المطاعم والحانات الصغيرة التي يديرها الطهاة Szabina Szulló وTamás Széll أو Lajos Nánási ، Dániel Bernáth ، أو ربما Áron Barka ، لتذوق الأناقة والنظافة ابداعات الجولاش ، النبيذ الأحمر هو الأنسب لمرافقة الجولاش ، لأن ملاحظات القهوة التي تنسجم مع كل من لحم البقر والبابريكا ربما تكون أكثر شيوعا في اللون الأحمر ، يناسبها Malbec جيدا ، أو اذا كنت تريد قائمة مجرية كاملة ، فان كوب Kadarka هو أيضا خيار ممتاز ، اذا كنت لا تزال تفضل اللون الأبيض ، فان الراين ريسلينج الكامل أو مسقط الأخف يناسبك جيدا